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お客様の『ボソッ』は、天の声⁉


先日、友人がランチに来店したときに、ボソッと
『メンチカツとか食べたいなぁ』と…
 
 

ボソッとメニュー

仕事柄というのもあり、単純に好きだからという
のもあるのですが、

 
『次、何作ろうかなぁ』
って、毎日のように考えてます。


 
明日のランチは何にしようかな?とか、
新メニュー考えようかな?とか、
来月のコースは何しようかな?とか、
 
 
当然、煮詰まることも…
 
そんなとき、先日の友人のようなお客さんの
ボソッ
は、とても参考になります。
 
この“ボソッ”からメニュー化してるものって、実
は多かったりするんですよ。


 
『食べたいなぁ』とか言われると、
『いいよ!作るよ!』なんて言いたくなるのは、
職業病でしょうか。。

 
チカバノで食べたいものがあったら、ボソッと呟
 
いてみるのもいいかもですね!

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